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藜蒿營養價值
出處:水產1588 瀏覽量:2373次 發布時間:2015/10/22 11:19:12

1、藜蒿營養豐富,每100g可食部分中含蛋白質3.6g、鈣730mg、硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡蘿卜素1.39mg、抗環血酸49mg、鐵2.9mg。它生長期間病蟲害很少,基本不施農藥,為綠色無公害野菜;
2、藜蒿入菜前一定要將葉子和老桿摘凈,否則影響口感,盡量用手摘斷,不要用刀切;
3、炒藜蒿一定要大火快炒,才能保持它清脆碧綠的特點,適量放一點鹽就可以了,臘肉本身是有鹽味的;
4、臘肉本身是熟的,只要在鍋里拌幾下就可以了,最好選用肥瘦相間的臘肉;
5、藜蒿味道清香,肉質脆嫩,還可以涼拌,色香味都是非常棒的。

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